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Análise de Alimentos por Cromatografia


A Comissão de Alimentos e Bebidas do CRQ-IV, com o apoio do Sindicato dos Químicos, Químicos Industriais e Engenheiros Químicos do Estado de São Paulo (Sinquisp), promove nos dias 1 e 2 de julho, na sede da empresa Agilent Technologies Brasil, o curso Análise de Alimentos por Cromatografia.

O treinamento irá abordar a teoria e a prática da cromatografia gasosa, além dos tipos de detectores. Serão abordadas a cromatografia líquida e a espectrometria de massa. Os conceitos serão focados no setor de alimentos, envolvendo conceitos teóricos e práticos, e utilizando equipamentos de alta tecnologia.

O conteúdo é dividido nos seguintes tópicos:


- Cromatografia gasosa: injetor, coluna, tipos de detectores e aplicação em alimentos;

- Cromatografia líquida: injetor, coluna, tipos de detectores e aplicação em alimentos;

- Aula prática no cromatógrafo gasoso acoplado a espectrometria de massas;

- Aula prática em diversos tipos de cromatógrafo líquido e LC-MS (cromatógrafo líquido acoplado em espectrômetro de massas)

Instrutores:

- Renata Cerqueira
Técnica em Química com graduação em Farmácia Bioquímica, possui MBA em Qualidade e Produtividade, Especialização em Ciência e Tecnologia de Alimentos e Segurança dos Alimentos e, atualmente, é Mestranda em Toxicologia dos Alimentos.

- Lygia Marques
Graduada em Química pela UNESP de Araraquara (2003), Mestre em Química pela Unicamp (2006) e Doutora em Química pela VU University Amsterdam (2010). Possui experiência na área de Química Analítica, com ênfase em Espectrometria de Massas acoplada a Cromatografia Líquida. Trabalhou por quatro anos (2011-2014) como especialista de aplicação em LC-MS na Life Technologies e posteriormente na AB SCIEX. Possui pós-doutorado pelo Laboratório ThoMSon de Espectrometria de Massas da Unicamp (2015-2016). Trabalhou por dois anos como especialista de desenvolvimento analítico no Aché (2016-2018) e atualmente é cientista de aplicação de LC-MS na Agilent. 
 
- Celso Ronaldo Blatt
Graduado em Química Industrial pela UFSM de Santa Maria/RS (1984), Mestre em Química Analítica pela USP/SP (1987) e Doutor em Química Analítica pela USP/SP (1992). Atuou como pesquisador em instrumentação analítica na Instrumentos Científicos CG Ltda. e como analista de suporte na área de análises químicas na Hewlett Packard Brasil S.A. Atualmente, é cientista de aplicações na Agilent.

Serviço

Data e horário: 01 e 02/07, das 8h às 17h
Local: Agilent Technologies Brasil (Alameda Araguaia, 1142 - Alphaville – Barueri/SP)
Informações e inscrições: até 29/06 pelo e-mail cursos@sinquisp.org.br

Investimento*
Profissionais registrados no CRQ-IV e/ou no Sinquisp: R$ 350,00
Estudantes da área química: R$ 350,00
Público em geral: R$ 850,00
*No valor estão incluídos quatro coffee breaks e o fornecimento de material de apoio. As despesas com almoço, transporte e eventualmente hospedagem correrão por conta do participante. Ao final do curso será emitido certificado.


     




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